Kue Lapis Kanji Coklat Lembut dan Manis
![]() |
Sumber : intagram.com |
Kue Lapis Kanji Coklat Lembut dan Manis
Kue lapis kanji coklat adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang populer dengan teksturnya yang lembut dan rasa coklat yang manis. Berikut resep kue lapis kanji coklat yang mudah dibuat:
Bahan:
* 150 gram tepung terigu
* 300 gram tepung kanji
* 1200 cc santan kental dari 2 butir kelapa
* 400 gram gula pasir (bisa dikurangi menjadi 350 gram)
* 30 gram coklat bubuk
* 1 sendok makan garam
Cara membuat:
* Masak santan dengan api kecil hingga hangat, kemudian biarkan dingin.
* Dalam wadah chopper, masukkan santan, gula, dan garam. Chopper hingga gula larut.
* Masukkan tepung kanji dan tepung terigu, chopper kembali hingga tercampur rata. Saring adonan agar teksturnya halus.
* Bagi adonan menjadi dua bagian. Pada salah satu bagian, tambahkan coklat bubuk dan chopper kembali hingga rata.
* Panaskan kukusan dan oles loyang berdiameter 18 cm dengan minyak sayur.
* Tuang 85 ml adonan coklat ke dalam loyang, kukus selama 5 menit.
* Tuang 85 ml adonan putih ke atas adonan coklat, kukus selama 5 menit.
* Lakukan langkah 6 dan 7 secara bergantian hingga semua adonan habis. Kukus kembali selama 30 menit agar lapisannya matang merata.
* Biarkan kue lapis kanji coklat dingin terlebih dahulu.
* Potong kue lapis kanji coklat dengan pisau tajam yang dilapisi plastik bening agar lapisannya tidak rusak.
Tips:
* Gunakan santan kental agar tekstur kue lapis kanji coklat lebih lembut dan legit.
* Pastikan setiap lapisan adonan sudah matang sebelum menuangkan adonan berikutnya.
* Kukus kue lapis kanji coklat dengan api kecil agar lapisannya tidak gosong.
* Sajikan kue lapis kanji coklat dengan teh hangat atau kopi.
Selamat mencoba!
Posting Komentar untuk "Kue Lapis Kanji Coklat Lembut dan Manis"