Kue Cucur Gula Merah: Legit, Renyah, dan Berserat!
![]() |
Sumber : Instagram.com |
Kue Cucur Gula Merah: Legit, Renyah, dan Berserat!
Kue cucur gula merah adalah jajanan tradisional yang digemari banyak orang. Rasanya yang legit, teksturnya yang renyah, dan bentuknya yang unik menjadikannya primadona di berbagai acara. Berikut resep dan tips membuat kue cucur gula merah yang lezat:
Bahan-bahan:
* 230 ml air
* 125 gram gula merah
* 2 lembar daun pandan
* 125 gram tepung beras
* 30 gram tepung terigu protein sedang
* 1/4 sdt garam
* Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
* Membuat Larutan Gula:
* Didihkan air, gula merah, dan daun pandan dalam panci hingga gula larut.
* Saring larutan gula dan diamkan hingga hangat/suam-suam kuku.
* Membuat Adonan:
* Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
* Tuangkan larutan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kental.
* Keplok-keplok adonan selama 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sedikit demi sedikit hingga habis.
* Diamkan adonan selama 40 menit.
* Menggoreng Kue Cucur:
* Panaskan 4 sdm minyak goreng dalam wajan cekung kecil.
* Tuang 1 sendok sayur adonan cucur ke dalam wajan.
* Siram-siram adonan dengan minyak panas hingga mengembang dan berserat.
* Tusuk bagian tengah adonan dengan tusukan sate sambil diputar-putar hingga adonan yang masih mentah keluar.
* Siram-siram adonan dengan minyak panas hingga matang.
* Balik kue cucur sebentar, lalu angkat dan tiriskan secara berdiri agar minyak turun semua.
* Lakukan langkah 3 dan 4 hingga semua adonan habis.
Tips:
* Gunakan gula merah yang berkualitas baik agar rasa kue cucur lebih legit.
* Pastikan adonan cucur kental dan tidak terlalu encer agar saat digoreng tidak menyerap minyak terlalu banyak.
* Panaskan minyak goreng dengan benar-benar panas sebelum menuangkan adonan cucur agar kue cucur matang merata dan tidak gosong.
* Siram-siram adonan cucur dengan minyak panas saat digoreng agar kue cucur mengembang dan berserat.
* Kue cucur gula merah dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari.
Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda!
Tips tambahan:
* Anda dapat menambahkan variasi rasa pada kue cucur dengan menambahkan bubuk coklat, matcha, atau vanila ke dalam adonan.
* Sajikan kue cucur gula merah dengan topping favorit Anda, seperti kelapa parut, susu kental manis, atau saus gula merah.
* Kue cucur gula merah juga dapat dinikmati sebagai camilan saat bersantai bersama keluarga atau teman.
Semoga resep ini bermanfaat!
* https://kaliskukis.com/kue-cucur/
Posting Komentar untuk "Kue Cucur Gula Merah: Legit, Renyah, dan Berserat!"